aislado de proteína de soja es un tipo de Las legumbres y los productos de leguminosas. Los nutrientes más importantes en aislado de proteína de soja se enumeran a continuación.
Agua
|
4.98 g
|
4.98
|
g
|
4.98%
|
La energía (calorías)
|
335 kcal
|
335
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1401 kJ
|
1401
|
kJ
|
|
Proteína
|
88.32 g
|
88.32
|
g
|
88.32%
|
lípido total (grasa)
|
3.39 g
|
3.39
|
g
|
3.39%
|
Ceniza
|
3.58 g
|
3.58
|
g
|
3.58%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
178 mg
|
178
|
mg
|
0.18%
|
Hierro, Fe
|
14.5 mg
|
14.5
|
mg
|
0.01%
|
El magnesio, Mg
|
39 mg
|
39
|
mg
|
0.04%
|
El fósforo, P
|
776 mg
|
776
|
mg
|
0.78%
|
Potasio, K
|
81 mg
|
81
|
mg
|
0.08%
|
Sodio, Na
|
1005 mg
|
1005
|
mg
|
1.00%
|
Zinc, Zn
|
4.03 mg
|
4.03
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
1.599 mg
|
1.599
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.493 mg
|
1.493
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0.8 µg
|
0.8
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.176 mg
|
0.176
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.1 mg
|
0.1
|
mg
|
|
La niacina
|
1.438 mg
|
1.438
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.06 mg
|
0.06
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.1 mg
|
0.1
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
176 µg
|
176
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
176 µg
|
176
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
176 µg
|
176
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
190.9 mg
|
190.9
|
mg
|
0.19%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.422 g
|
0.422
|
g
|
0.42%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.31 g
|
0.31
|
g
|
0.31%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.104 g
|
0.104
|
g
|
0.10%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.645 g
|
0.645
|
g
|
0.64%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.637 g
|
0.637
|
g
|
0.64%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.648 g
|
1.648
|
g
|
1.65%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.453 g
|
1.453
|
g
|
1.45%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.195 g
|
0.195
|
g
|
0.20%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
1.116 g
|
1.116
|
g
|
1.12%
|
treonina
|
3.137 g
|
3.137
|
g
|
3.14%
|
isoleucina
|
4.253 g
|
4.253
|
g
|
4.25%
|
leucina
|
6.783 g
|
6.783
|
g
|
6.78%
|
lisina
|
5.327 g
|
5.327
|
g
|
5.33%
|
metionina
|
1.13 g
|
1.13
|
g
|
1.13%
|
cistina
|
1.046 g
|
1.046
|
g
|
1.05%
|
fenilalanina
|
4.593 g
|
4.593
|
g
|
4.59%
|
tirosina
|
3.222 g
|
3.222
|
g
|
3.22%
|
valina
|
4.098 g
|
4.098
|
g
|
4.10%
|
arginina
|
6.67 g
|
6.67
|
g
|
6.67%
|
histidina
|
2.303 g
|
2.303
|
g
|
2.30%
|
alanina
|
3.589 g
|
3.589
|
g
|
3.59%
|
Ácido aspártico
|
10.203 g
|
10.203
|
g
|
10.20%
|
Ácido glutamico
|
17.452 g
|
17.452
|
g
|
17.45%
|
glicina
|
3.603 g
|
3.603
|
g
|
3.60%
|
prolina
|
4.96 g
|
4.96
|
g
|
4.96%
|
serina
|
4.593 g
|
4.593
|
g
|
4.59%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|